Terroir
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Plus de 12'000 visiteurs à la 8e Fête de la Tête de Moine
La 8e Fête de la Tête de Moine, qui s'est tenue samedi et dimanche à Bellelay dans le Jura bernois, a attiré plus de 12'000 visiteurs. L'événement, qui avait cette année pour thème "Nos paysages", a été égayé par de nombreux concerts, dégustations et films.
Après un an de travaux de rénovation, la fromagerie de Tourtemagne a été inaugurée, ce samedi
Hors alpages, elle pèse un cinquième de tout le lait valaisan valorisé dans les fromageries. La "Augstbordkäserei Turtmann", nouvelle version, a été inaugurée ce samedi, après des travaux à hauteur de 7,2 millions de francs.
Raclette du Valais AOP : une filière qui se dit solide et ambitieuse, malgré les turbulences
L’Interprofession du Raclette du Valais AOP a présenté mercredi son bilan annuel. Malgré une légère baisse des volumes, le fromage valaisan affiche une qualité record et prépare l’avenir entre modernisation, promotion ciblée et révision de ses pratiques.
Le Valais invité d’honneur de la prochaine Fête des Vendanges à Neuchâtel
Le Val d'Hérens sera mis à l'honneur lors de la 98e Fête des Vendanges à Neuchâtel. Huit chalets proposeront mets et produits typiquement valaisans les 26 et 28 septembre prochains.
Neige tardive en Valais : les vignes sous tension
Jeudi, une neige lourde et inattendue s’est abattue jusqu’en plaine, fragilisant les vignes valaisannes en plein débourrement. Certaines parcelles sont fortement touchées, notamment les cépages précoces. Face à l’incertitude, les vignerons misent sur la résilience de la vigne.
La plus grande raclette du monde est valaisanne. Incontestablement
Le Valais laissera sa trace dans l’Histoire. Comme le canton organisateur de la plus grande raclette du monde. C’était samedi soir au Cerm à Martigny. 4500 mangeurs, 360 racleurs. 1,5 tonnes de fromage. un record pulvérisé, après la tentative française de l'an dernier.
Race d'Hérens : Farouk sacrée première reine de la saison
Le premier combat de reines qualificatif pour la Finale Nationale de la Race d'Hérens 2025 s'est tenu dimanche à Chermignon. La grande vainqueure se prénomme Farouk. Elle a triomphé devant plus de 3'500 spectateurs.
Le bio progresse en Valais
Biovalais a tenu son assemblée générale jeudi dernier au Domaine Chappaz à Fully. Avec des surfaces en augmentation dans le canton, le bio se porte bien.
Raclette du Valais AOP : 22 fromageries et 27 fromageries d'alpage distinguées
Chaque année, l’interprofession Raclette du Valais AOP récompense les fromageries ayant fabriqué des produits qui se démarquent par leur qualité. Cette année, 22 fromageries et 27 fromageries d’alpage ont reçu des distinctions de qualité.
Les tout premiers états généraux de la viticulture organisés en Valais
L'Etat du Valais veut impliquer l'ensemble des acteurs de la vitiviniculture dans la modernisation du vignoble valaisan. Dans cette optique, il va réunir encaveurs et vignerons professionnels pour les premiers états généraux de la viticulture.
