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Valais

Le canton veut moderniser le vignoble valaisan

Rendre le vignoble valaisan plus professionnel, plus rentable et plus durable. Le canton a présenté ce mardi un projet d'envergure. Il prévoit un investissement de 170 millions de francs sur 15 ans, pour dessiner le vignoble de demain.
16.04.2024 - 10:00
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Valais

Préparez-vous à être aspergé, la saison du légume vedette valaisan commence

De mars à début juin, la star dans la famille des légumes, c’est l’asperge. Véritable pépite de l’agriculture locale, les premières têtes pointent le bout de leur nez.
29.03.2024 - 17:00
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Valais

Avec l'arrivée du printemps, les combats de reines reprennent leurs droits

La reprise des combats de reines. Vétroz accueillera ce week-end le premier match du printemps. Sur deux jours. Une pratique qui tend à se généraliser.
21.03.2024 - 07:30
L'heure de la reprise pour les combats de reines
Valais

Un nouveau rendez-vous pour les fans de la race d'Hérens

La race d'Hérens ne doit pas être réduite aux seuls combats de reines. La conviction de jeunes éleveurs valaisans qui organisent ce samedi à Sion le premier concours de beauté "Miss Hérens.
12.03.2024 - 10:00
La corne, oui, mais aussi le lait et la viande
Valais

A Leytron, les apprentis gèrent pendant trois semaines leur restaurant

A Leytron, les apprentis du restaurant le "Soleil de Dugny" prennent le contrôle de l'établissement. Pendant trois semaines, ils remplacent aux fourneaux et en salle les patrons des lieux. Reportage.
06.03.2024 - 10:30
Les quatre apprentis du restaurant "Le Soleil de Dugny" à Leytron (Loïc Esseïva, CFC cuisine 2e année, Léna Porchet, CFC spécialiste en restauration 3e année, Elisa Buttet, CFC spécialiste en restauration 2e année et Nathan Maître, CFC cuisine 3e année)
Valais

Des changements à intégrer pour les fromagers de la nouvelle laiterie d'Etiez

Après des essais effectués entre novembre et décembre 2023, la production de fromage a débuté en janvier de cette année.
01.03.2024 - 15:54
Cave à fromage de la laiterie d'Etiez
Valais

Le cordon bleu, une invention valaisanne ? On y croit !

En gastronomie, présentation d’un plat typiquement valaisan… Vous pensez à la raclette ou à la fondue ? Perdu ! Nous parlons de l’incontournable cordon bleu. Il serait né voici 200 ans dans notre canton.
02.02.2024 - 07:30
Du lourd, du riche, du valaisan
Valais

Le chef saviésan Gilles Varone a son nouveau restaurant en ligne de mire

Le chef Gilles Varone, récemment primé au Guide Michelin va déménager au printemps prochain. Récemment primé au Guide Michelin, le Saviésan entend bien continuer de faire ce qu'il aime. Rencontre.
03.01.2024 - 06:00
Le chef Gilles Varone
Valais

Les lauréats des mérites agricoles 2023 sont connus

À l’occasion de cette cinquième édition, ils ont été attribués à la cave Chanton de Viège, à l’agricultrice Stéphanie Mottiez de Saint-Maurice et aux créateurs de l’application mon-producteur.ch basée à Margtigny.
28.11.2023 - 14:52
Mérites agricoles 2023
Valais

Fin d'une époque ; une boulangerie de Leytron ferme après cent ans d'existence

Fin en queue de poisson pour une boulangerie familiale de Leytron. Après cent ans d'existence, elle s'apprête à fermer boutique, faute de relève et d'avenir.
14.11.2023 - 14:56
Jean-Pierre et Dominique Crettenand s'apprêtent à fermer définitivement leur boulangerie.
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