Terroir
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Le secteur vitivinicole suisse souffre d’une baisse de consommation dans le pays
La consommation de vin suisse est en baisse dans le pays. Le secteur vitivinicole veut miser sur la promotion pour regagner des parts de marché. L’objectif est clair, atteindre les 40 % de parts de marché.
Fête de la Châtaigne à Fully : un événement incontournable qui fait vivre tout un village
En 30 ans la Fête de la Châtaigne est devenue un événement incontournable à Fully. Elle attire près de 40'000 personnes en deux jours et permet aux commerçants de tenir tout au long de l’année. Prévue les 12 et 13 octobre, la fête met cette année le Val Bragaglia à l'honneur.
La fromagerie de Champoussin remporte le prix du meilleur fromage à raclette du Valais AOP
Le fromage d'alpage de Champoussin s'est distingué lors des championnats de suisse du fromage.
Foire du Valais : le « pain d’Or 2024 » a été attribué lundi à Albert Salamin, boulanger de Grimentz
C’est le titre le plus convoité pour les boulangers : le Pain d’Or 2024 a été attribué hier au Grimentzard Albert Salamin, 40 ans de métier et quasi prêt à remettre son commerce aux siens.
La raclette s'invite à Berne pour fêter ses 450 ans
Le Raclette du Valais célèbre ses 450 ans en 2024, un anniversaire qui sera notamment célébré à Berne ce mercredi. L'objectif : rassembler les politiciens et les citoyens de tout le pays autour de ce plat typique.
La chasse haute s’ouvre en Valais. Avec elle, aussi, la quête du trophée le plus représentatif
Le coup d’envoi a retenti ce lundi matin, 6h pour deux semaines de chasse haute en Valais. Une petite quinzaine pour appliquer les objectifs cantonaux de régulation des espèces mais aussi pour pouvoir présenter des trophées, représentatifs de l’état général des cheptels.
Le cap des 10'000 raclettes franchi lors de la 18ème édition de "Fromage & Cime" à Ovronnaz
"Une journée magnifique à Ovronnaz avec un temps idéal pour la raclette et une très belle affluence" : c'est le bilan tiré par les organisateurs de la manifestation "Fromage & Cime". Le cap des 10'000 raclette a été franchi.
La 32e édition de la Marche des cépages a attiré près de 4000 personnes
Près de 4'000 marcheurs et passionnés d'œnotourisme se sont retrouvés ce samedi pour la 32e Marche des cépages, à travers le sentier viticole sierrois et de la Noble Contrée.
Doublé valdôtain au combat de reines de l'Espace Mont-Blanc
Seize primipares de la vallée d'Aoste, de la Suisse et de la Savoie se sont affrontées pour déboucher sur la victoire de "Reinun", des Frères Cuneaz de Valpelline. Elle a battu en finale "Brunie", de Claudio Berthod de Doues.
Voyager avec nos sens dans le contenu d’une assiette : le livre écrit par un Valaisan
C’est un voyage sensoriel dans une assiette que propose Albert Mudry. Avec son livre, l'auteur valaisan nous permet de comprendre le fonctionnement de notre cerveau et le rôle de nos cinq sens dans le plaisir de manger. Une façon d'apprendre à regarder une assiette autrement.
