Tiramisu à l'orange - Une recette de Mon Atelier Cuisine

Pour 6 portions :

• 3dl de crème
• 250g de mascarpone
• 2cs de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 paquet de pèlerines
• 1dl de jus d'orange (additionné pourquoi pas de 0,5dl d'Orangello)
• 1-2 oranges coupées en cubes

1. Fouettez la crème, le mascarpone, le sucre et la gousse de vanille. Vous allez obtenir une crème chantilly épaisse.
2. Déposez une couche de pèlerines au fond d'un plat à gratin ou dans des petites verrines.
3. Mouillez vos biscuits avec le jus d'orange amélioré.
4. Rajoutez vos petits cubes d'oranges.
5. Recouvrez avec la moitié de la masse au mascarpone.
6. Recommencez l'opération: biscuits, jus, oranges, mascarpone.
7. Saupoudrez avec un peu de cacao amer.

• A la place des pèlerines, vous pouvez mettre des spéculos.
• Si vous n'avez pas d'Orangello, une tombée de Cointreau ou de Grand Marnier fera très bien l'affaire.
• Stéphanie vous invite à préparer votre dessert la veille, il n'en sera que meilleur. Et comme la recette ne contient pas d'oeufs, ce dessert se conserve facilement au frigo quelques jours.