La faîtière des boulangers-pâtissiers-confiseurs valaisans dans le collimateur de la COMCO
Les boulangers-pâtissiers-confiseurs valaisans suspectés d’entente interdite sur les prix par la COMCO, la commission de la concurrence. Un malentendu dû à une maladresse, reconnait la faîtière de la branche.
« Nous avons voulu jouer la carte de la transparence ».
En annonçant une hausse des tarifs à venir chez les boulangers-pâtissiers-confiseurs valaisans, leur faîtière avait une large liste d’arguments. Tout a augmenté, des matières premières aux salaires minimaux et la perspective d’une hausse des prix pour les produits de boulangerie semblait inévitable. Mais dans la quinzaine qui a suivi, sa communication a déclenché les foudres de la COMCO, la commission de la concurrence. En écrivant « nous sommes obligés de décider d’une hausse », la commission de la concurrence considère la formulation comme un risque d’entente illicite sur les prix avec les soupçons d’une concertation entre les boulangers et donc, une cartellisation. Une maladresse sur le terme, réagit Pierro Vianin, secrétaire général de la faîtière. Il s’agissait d’une recommandation et non d’une décision, contrairement aux discussions sur les salaires de la branche qui ont débouché sur une CCT nettement améliorée et bel et bien décidée.
L’association n’a pas pris à la légère cette « observation » de la COMCO qui réclame d’ailleurs des explications sur plusieurs fronts.
La faîtière a sollicité le soutien d’un avocat pour formuler ses explications, histoire notamment de se faire entendre sur la bonne foi qui a prévalu dans sa démarche et pour tenter d’éviter aux artisans valaisans, une amende pour « entente interdite sur les prix ».
L’Association valaisanne des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs qui représente quelque 50 membres en Valais - trois fois moins qu’il y a dix ans - compte sur la compréhension de la COMCO en reprécisant le sens de son message qui n’avait rien à voir avec une décision d’entente illicite.