Tour de l'Espace Mont-Blanc #2 - A la découverte du Beaufortain
Du 26 mai au 6 juin suivez Rhône FM à la découverte patrimoine gustatif des différentes régions visitées sur le Tour de l'Espace Mont-Blanc.
Antoine Crognaletti, journaliste, et Fred Pont, délégué commercial, ont visité le Beaufortain durant deux jours dans le cadre du Tour de l’Espace Mont-Blanc. Cette région située en Savoie est le berceau de joyaux que nos deux collaborateurs ont eu beaucoup de plaisir à vous faire découvrir.
Coopérative Laitière du Beaufortain
Nichée au sein du village de Beaufort, ce bâtiment accueille jusqu’à 35’000 meules de Beaufort en même temps! Les caves sont remplies de ce produit que David nous a présenté avec passion. C’était l’occasion également de lui présenter notre Raclette du Valais AOP et lui amener un petit morceau pour le déguster et le comparer au Beaufort.
Restaurant les 9 Névés
La note de 5/5 sur Google traduit la qualité du lieu. Cindy et Benoit ont accueilli notre duo dans un écrin de nature et de produits du terroir. Leur plat sont fait maison, avec des produits de la région et sous une formule qui laisse peu de place au doute: de l’excellence et c’est tout! Antoine leur a tendu le micro.
Boulangerie le Fournil des Croës
En patois du Beaufortain, les croës signifient les « enfants », preuve s’il en fallait une que nos régions sont proches, puis qu’ici aussi, en Valais, les croës peuvent signifier les enfants.
Cyril Suet est un « croës » du Beaufortain et il a réussi, années après années, à développer considérablement son entreprise, proposant désormais un service traiteur, de l’événementiel, plusieurs boulangeries mais toujours des produits proposés avec soin, qualité et amour du terroir. Le pain de seigle est également l’un de leur produit que nous avons pu comparer au nôtre que nous avions emmené, le pain de seigle valaisan AOP.
La Ferme de Mlle Clémence
Du haut de ses 27 ans, Clémence Frison est une jeune fille pétillante, solaire et une maman qui vit à 300 à l’heure. Lorsqu’on l’a rencontrée, Clémence s’était levée à 3h30 pour prendre soin de ses 80 chèvres avant d’enchaîner avec la vente directe sur les marchés, la traite de son troupeau et la fabrication de ses produits. Une femme qui mérite à être connue tant elle dégage une énergie absolument incroyable et une passion à nulle autre pareille.
Merci aux partenaires de l'opération
Nous remercions les partenaires de notre aventure sans qui rien ne serait possible :
Le Groupe Garages et Carrosserie du Nord à Conthey, Sierre et Monthey qui nous permet de découvrir ces régions en Renault R5 électrique.
La Vallée du Trient qui nous a accueilli merveilleusement bien le premier jour.
Les Transports de Martigny et Région (TMR) qui nous accompagneront dans nos trajets du Mont-Blanc Express et de la ligne Martigny-Aoste.
Les Moustache Bike du Garage Bruttin Frères à Sierre qui permettent à nos duos de se balader dans les régions.
La Fromagerie d'Etiez qui nous accueillent pour la dernière étape du Tour.
Le Canton du Valais par son programme de l'Espace Mont-Blanc qui nous soutiennent dans le concept de ce Tour.
