Rhône et Fun
Votre publicité ici ? Contactez-nous !
LA RECETTE DU JOUR: Risotto chanterelles et calamars
Par le chef Matteo Asoletti de la Grande Maison à Chadolin Savièse.
Matteo Asoletti - Chef à la Grande Maison, Chandolin Savièse
© Rhône FM
Les ingrédients pour 4 personnes
- 350 gr de riz carnaroli
- 250 gr de chanterelles fraîches
- 3 calamars
- 1 verre de vin blanc (Petite Arvine)
- 1 branche de thym
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Carotte, oignon, céleri branche pour le bouillon
Risotto chanterelles et calamars selon le chef Matteo Asoletti
Votre publicité ici ? Contactez-nous !