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LA RECETTE DU JOUR : Variation autour de l'Asperge Valaisanne
Selon Bernard Ricou, le chef du Relais du Mont d’Orge à Sion
Bernard Ricou, le chef du Relais du Mont d’Orge à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 1kg d'asperges
- 7dl de crème d'asperges
- 3dl de crème chantilly
- 10g de gélatine
- 100g de saumon fumé
La recette détaillée, c'est ici :
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