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LA RECETTE DU JOUR : Tartelettes aux épinards, bleu d'Auvergne de chez Luisier affineur et pignons
Selon le chef Jean-Maurice Michellod du restaurant le Soleil de Dugny à Dugny
Jean-Maurice Michellod , chef du restaurant le Soleil de Dugny à Dugny
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 10 cercles de pâtes brisée abaissée à 2mm et 10 cm
- 200g d'épinards blanchis
- 100g de bleu d'Auvergne en petit dés
- 10 pincées de pignons de pin
- 200g de crème
- 1 œuf
- Sel et poivre
La recette détaillée, c'est ici :
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