Rhône et Fun
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LA RECETTE DU JOUR : Saumon Gravlax aux agrumes
Selon la cheffe Emilie Crettenand du restaurant Hôtel Élite à Sion
Emilie Crettenand, cheffe du restaurant Hôtel Élite à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients pour 8 personnes :
- 1kg de filet de saumon cru sans peau
- 6 c.s. de gros sel
- 1 c.s. de poivre rose concassé
- 50gr d'aneth haché
- 2 c.s de sucre
- 2 citron pour les zestes
La recette détaillée, c'est ici :
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