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LA RECETTE DU JOUR : Sauce Thailandaise
Selon le chef du Saint-Martin Restobar à Saint-Martin
Le chef Jean-Baptiste Chassaigne du Saint-Martin Restobar
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 1 c.s de pâte de tamarin
- 3 c.s de sauce poisson
- 1 c.s de jus de citron vert
- 1 échalote hachée
- 1 cuillère de riz gluant ou riz jasmin
- 1 c.c de piment séché
- 1 c.s de poudre de riz grillé
- Herbe fraîche
- Coriandre
- Ciboulette
- Menthe
La recette détaillée, c'est ici :
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