Rhône et Fun
Votre publicité ici ? Contactez-nous !
LA RECETTE DU JOUR : Rillettes de lapin au serpolet
Selon le chef Jean-Maurice Michellod au Soleil de Dugny
Le chef du Soleil à Dugny Jean-Maurice Michellod
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 4 cuisses de lapin
- 4 épaules de lapin
- 200g de lard blanc en gros dés
- 150g de carré de porc en gros dés
- 7dl de vin blanc
- 1dl de Calvalais
- 3 cuillères à soupe de serpolet
- 6 échalotes émincées
- 1/2 cuillère à café de 4 épices
- 100g de saindoux
- Sel
- Poivre du moulin
La recette détaillée, c'est ici :
Votre publicité ici ? Contactez-nous !