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LA RECETTE DU JOUR : Pesto au basilic à la génoise
Selon le chef Nicolo Lugli de l'Opéra à Sion
Le chef Nicolo Lugli de l'Opéra à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 200gr de basilic
- 1 gousse d'ail
- 50gr de pignons de pin
- 70gr de Parmigiano Regiano râpé
- 30gr de pecorino sarod râpé
- 200ml d'huile d'olive
- Une pincée de gros sel
La recette détaillée, c'est ici :
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