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LA RECETTE DU JOUR : Pâtes Ramuz
Des cannellonis farcis au sérac de l'alpage de Pointet, orties et herbes sauvages, selon le chef Jean-Michel Cajeux du Refuge du Lac de Derborence
Jean-Michel Cajeux du Refuge du Lac de Derborence
© Rhône FM
Les ingrédients pour 8 personnes
- 1kg de sérac
- 70gr. mélange d'herbes (ortie, serpolet, épinard sauvage, ail des ours, ou autres herbes aromatiques)
- Sel aux herbes, poivre
- 1 gousse d'ail (si pas d'ail des ours)
- 0,5 dl d'huile d'olive
- 250 gr. de crème
La recette du jour est à découvrir en intégralité ici :
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