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LA RECETTE DU JOUR : Parmiggiana d'aubergine
Selon le chef Andrea Maugeri du restaurant Nouvo Bourg à Saillon
Andrea Maugeri, chef au Restaurant le Nouvo Bourg à Saillon
© Rhône FM
Les ingrédients :
2 Aubergines violettes
100gr. de mozzarella fior di latte
20gr. de basilic
700gr. de sauce tomate déjà cuite
50gr. de parmesan rapé
Chapelure de pain aromatisée à l'ail
Sel
Poivre
La recette détaillée, c'est ici :
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