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LA RECETTE DU JOUR : Le foie gras
Selon le chef Tom Fournier du café-restaurant Le National à Martigny-Bourg
Tom Fournier, Chef du café-restaurant Le National à Martigny-Bourg
© Rhône FM
Les ingrédients :
500gr de foie gras de canard déveiné
10gr de sel (par kg de foie gras)
poivre
sucre
baies
La recette détaillée, c'est ici :
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