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LA RECETTE DU JOUR : La crème brulée au foie gras de canard
Selon le chef Loris Lathion du restaurant le Mont-Rouge à Haute-Nendaz
Loris Lathion, chef au Mont-Rouge à Haute-Nendaz
© Rhône FM
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de foie gras de canard en cube
- 2dl de crème 35%
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Une pointe de couteau de ras el hanout
La recette détaillée, c'est ici :
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