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LA RECETTE DU JOUR : L'œuf poché, crème de panais et chips de lard sec du Valais
Selon la cheffe Emilie Crettenand du restaurant Hôtel Élite à Sion
Emilie Crettenand, cheffe du restaurant Hôtel Élite à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 300gr de panais
- 1 oignon
- 1,5dl de crème entière
- 6 tranches de lard
- 3dl de bouillon de légumes
- Sel, poivre
La recette détaillée, c'est ici :
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