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LA RECETTE DU JOUR : Gnocchi farci
Selon le chef Kevin Villaret du restaurant Ô Bois Sauvage à Hérémence
Kévin Villaret, chef au Restaurant Ô Bois Sauvage à Hérémence
© Rhône FM
Les ingrédients :
Crème de poireau
- 200g de blancs de poireaux
- 200g de crème
Pâte à gnocchi
- 240g de pulpe de pomme de terre
- 60g de farine
- 60g de fécule de pomme de terre
- 3g de sel
La recette détaillée, c'est ici :
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