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LA RECETTE DU JOUR : Croquettes de porc
Selon le chef Benjamin Vuignier du restaurant Coq en Pâte à Sion
Benjamin Vuignier, chef au restaurant Le Coq en Pâte à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients :
- Du porc : lard-Jarret-Museau (éviter pied, oreille, queue)
- Sel
- Laurier
- Farine
- Oeuf
- Panko
- Huile d'olive
- Ail des ours
La recette détaillée, c'est ici :
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