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LA RECETTE DU JOUR : Choux farci au saumon
Selon le chef Yves Métrailler de la Table d'Yves Bistronomique à Sion
Yves Métrailler, chef de la Table d'Yves à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients :
- 180g de saumon frais
- 1 chou frisé
- Sel, poivre
- Aneth
Sauce
- Petite arvine
- 1 citron
- Fond de poisson
- Crème
La recette détaillée, c'est ici :
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