Rhône et Fun
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LA RECETTE DU JOUR : Carpaccio de courgettes mariné au basilic
Avec ses dés de sérac et lamelles de champignons grillés, c'est le régal assuré. Suivez les explications de la cheffe Emilie Crettenand du restaurant de l'Hôtel Elite à Sion.
Emilie Crettenand, cheffe au restaurant de l'Hôtel Elite à Sion
© Rhône FM
Les ingrédients pour 2 personnes
- 300g de courgettes
- 200g de sérac
- 4 gros champignons de Paris
- 40g d’huile d’olive
- 8 à 10 feuilles de basilic
- Roquette et crème balsamique pour le décor
La marche à suivre, c'est ici:
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