La Plaquée - Une recette de Mon Atelier Cuisine

Pas de quantités précises pour cette recette, vous y allez à la louche en fonction du nombre de convives ou de votre appétit.

À part égale :

• Brocoli (ou chou-fleur, choux de Bruxelles….)
• Pommes de terre ou patates douces
• Tofu (ou poulet, ou tempeh)

Pour l'assaisonnement :

• Graines de tournesol (ou de sésame, de courge…)
• Huile d’olive
• Miel
• Sauce soja
• Chapelure
• Parmesan râpé
• Épices

• Coupez le brocoli, les pommes de terre et le tofu en gros cubes et mettez le tout dans un grand saladier.

• Rajoutez les graines de tournesols.
• Préparez à côté une mixture à base d’huile d’olive, de miel, de sauce soja, de chapelure, de parmesan (Stéphanie a mis 3cs de chapelure et de parmesan pour une grande plaque à gâteau), d’épices et d’herbettes selon votre goût.
• Rajoutez la mixture sur les légumes, mélangez le tout avec les mains et répartissez sur une plaque à gâteau couverte de papier sulfurisé.
• Cuisson : 15-20’ à 200°C au four

Vous pouvez servir votre plaquée comme chez Stéphanie, avec un peu de guacamole et d'houmous maison.